ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ

Yong-Tau-Fu




ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟจริงๆ แล้วเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนนั่นเองซึ่งคนจีนมักจะเรียกก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟนี้ว่า “ยี่อ่องเต่าฝู่” นั่นเองฟังจากชื่อคุณก็คงจะพอทราบกันแล้วว่าก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟนั้นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนแน่นอน เป็นอาหารที่ยอดฮิตอีกหนึ่งเมนูเส้นๆ ที่เรียกได้ว่าได้รับความนิยมไปหลากหลายประเทศเลยก็ว่าได้ส่วนของฝรั่งนั้นเขาจะเรียกเย็นตาโฟกันว่า brewed bean curd นั่นเองโดยส่วนใหญ่ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟบ้านเรานั้นคนไทยจะนิยมกินเป็นเส้น ใหญ่ และ เส้นเล็ก เป็นหลักเนื่องจากเข้ากันเป็นอย่างมากกับเย็นตาโฟนั่นเอง แต่ที่ได้รับความนิยมและเข้ากันอย่างลงตัวนั่น คือ เส้นใหญ่นี้แหละจ้ะซึ่งในวันนี้เราก็จะมาแนะนำท่านผู้อ่านทุกคนว่าเย็นตาโฟเส้นใหญ่นั้นเขามีวิธีทำกันอย่างไรบ้างมาฝากกันจ้ะ

 

                สิ่งที่ต้องเตรียมในการทำ
                ซอสแดงสำหรับทำเย็นตาโฟ
                เหล้าจีน
                เต้าหู้แบบสี่เหลี่ยมเป็นก้อน
                ปลาหมึกกรอบ
                แมงกะพรุน
                น้ำซุปกระดูกหมูที่ต้มเตรียมเอาไว้แล้ว
                ซอสปรุงรส
                กากหมู
                กระเทียมเจียว

Yong-Tau-foo


                ขั้นตอนในการทำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
                ให้คุณนำน้ำซุปกระดูกหมูที่ทำเตรียมเอาไว้แล้วมาตั้งไฟให้เดือดและหลังจากนั้นให้คุณใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลงไป ตามนี้ ซอสแดงสำหรับทำเย็นตาโฟเหล้าจีนซอสปรุงรสกากหมูลงไปก่อนรอจนน้ำซุปเริ่มเดือดได้ที่ดีแล้วหลังจากนั้นให้คุณนำ ปลาหมึกกรอบ แมงกะพรุน ลงไปลวกในน้ำซุปร้อนๆ ก่อนแล้วจึงตักใส่ถ้วยที่เราเตรียมเอาไว้แล้วหลังจากนั้นให้คุณนำเส้นใหญ่ลงไปลวกในหม้อต้มต่อหลังจากั้นก็ใส่เต้าหู้ลงไปลวกแล้วจึงตักใส่ถ้วยและตักน้ำซุปใส่ลงไปด้วยเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับเมนูอร่อยๆ อย่าง ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
                สำหรับใครที่ขี้เกียจจะทำรับประทานกินเองที่บ้านนั้นคุณสามารถที่จะไปหาซื้อก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรับประทานกันได้ซึ่งเมนูก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟนั้นย่านเยาวราชก็มีร้านที่อร่อยอยู่หลายเจ้าพอสมควรซึ่งเขาจะมีเกี๊ยวกรอบให้คุณนั้นรับประทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟด้วยและที่สำคัญเมนูนี้ยังมีราคาที่ไม่แพงแถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณอีกด้วยยังไงก็ลองทำรับประทาน หรือ ลองไปทานกันดูนะจ้ะรับลองว่าทานแล้วคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอนสำหรับเมนูที่เรานำมาเสนอแก่ท่านผู้อ่านทุกคน




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *