ข้าวผัดสับปะรด สีสันสดใส อร่อยครบรสโดนใจทุกคำ!

พูดถึงเมนูข้าวผัด หลายคนอาจจะคุ้นหูคุ้นตากับหน้าตาของข้าวที่ผัดเข้าด้วยกันกับผักเพียงน้อยนิด มีส่วนผสมของอาหารทะเลประมาณชิ้นสองชิ้นอยู่ในจาน หรือจะน่าทานมากขึ้นมาหน่อยก็ตรงที่มีผักเล็กน้อยประดับจานอยู่นั่นเอง




วันนี้เรามาทำลายหน้าตาของข้าวผัดที่แสนธรรมดาเหล่านั้นไป พร้อมๆ กับการแนะนำเมนูน่าทานอย่างข้าวผัดสับปะรดมาให้คุณได้ลองทำ และลองทานกันดู ที่สำคัญจะได้รู้ถึงรสชาติของความอร่อยที่ได้นำผลไม้มาทำเป็นของคาวนั่นเอง เอาเป็นว่าไปเตรียมส่วนผสมก่อนลงมือทำกันให้ครบกันก่อนเลยดีกว่าค่ะ

ข้าวผัดสัปปะรด

วัตถุดิบและส่วนผสมที่ต้องเตรียม

– สับปะรด 1 ลูก
– เนื้ออกไก่หั่นแต่พอดีคำ 100 กรัม
– กุ้งสด ปอกเปลือกและผ่าหลังให้สะอาด 250 กรัม
– ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
– เม็ดมะม่วงหิมพานคั่ว
– แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ลูก
– กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
– หอมใหญ่หั่น 1 ลูก
– เกลือ 1 ช้อนชา
– พริกไทย 1 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช

สัปปะรด

ขั้นตอนการทำข้าวผัดสับปะรด

1.เริ่มจากนำสับปะรดมาผ่าเพื่อแบ่งครึ่ง จากนั้นให้ตัดเนื้อสับปะรดออกในแบบที่คุณต้องการ อาจจะหั่นให้เห็นชิ้นเล็กๆ ตามรูปทรงต่างๆ ได้ตามใจชอบ โดยจะใช้สับปะรดในปริมาณ 1/2 ถ้วยตวง เพื่อทำข้าวผัด และในส่วนของเปลือกที่เหลือจากการคว้านเอาเนื้อสับปะรดออก ให้เก็บไว้ เพื่อนำมาทำเป็นภาชนะสำหรับตักใส่ข้าวผัดที่จะเสิร์ฟทานนั่นเอง

2.ตั้งกระทะบนเตา โดยเปิดไฟในระดับปานกลาง ตามด้วยใส่น้ำมันพืชลงไปเพื่อทำการผัดกระเทียม เมื่อผัดกระเทียมจนมีกลิ่นหอม ก็เริ่มใส่เนื้อไก่ตามลงไป แล้วผัดไก่จนเนื้อไก่เริ่มใกล้สุกแล้วจึงเริ่มใส่กุ้งตามลงไปผัดเข้าด้วยกันอีกครั้ง

3.นำแครอทและหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดให้สุกต่อด้วยเติมข้าวสวยลงไป แล้วจึงปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวและพริกไทย ผัดจนส่วนผสมในกระทะเริ่มคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน จึงใส่ค่อยๆ ใส่เนื้อสับปะรดที่เตรียมไว้ลงไปผัดเข้าอีกครั้ง

4.เมื่อผัดจนส่วนผสมเริ่มคลุกเคล้ากันแล้วก็ปิดไฟ แล้วนำข้าวผัดที่ได้ ตักใส่ลงไปในเปลือกของสับปะรดที่เตรียมไว้นั่นเอง จากนั้นทการโรยหน้าให้ข้วผัดดูสวยและมีสีสันน่าทาน ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วและต้นหอมซอย แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ

ข้าวผัดสัปปะรด

ประโยชน์ดีๆ จากเมนูข้าวผัดสัปปะรด

ผลไม้ที่มีดวงตามากมายอย่างสับปะรด นอกจากจะให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน สามารถนำมาทานเล่น หรือนำมาทำเป็นอาหารคาวแล้ว ยังให้คุณประโยชน์มากมายแก่สุขภาพร่างกาย เนื่องจากสับปะรดมีส่วนช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ซึ่งเมื่อทานสับปะรดวันละชิ้น ก็จะได้รับวิตามินซีสูงแล้วล่ะค่ะ ไม่เพียงเท่านั้นวิตามินซียังช่วยให้การทำงานของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน แถมยังช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายติดเชื้อและยังต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆ ได้ดี ที่สำคัญสับปะรดยังช่วยในการย่อยอาหาร และช่วยให้เลือดลมไหลเวียนได้ดีอีกด้วย

ข้าวผัดสัปปะรด

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ หลังจากที่ได้รู้ถึงขั้นตอนการทำข้าวผัดสับปะรด ทำได้ไม่ยากใช่ไหมละคะ เพราะขั้นตอนการทำก็คล้ายๆ กับการทำข้าวผัดทั่วไปนั่นแหละค่ะ เพียงแต่เมนูนี้มีความพิเศษตรงที่มีสับปะรดเข้ามาเป็นพระเอกของงานนั่นเอง หากต้องการทานข้าวผัดสับปะรดที่มีความอร่อยกว่าร้านค้าทั่วไป

แนะนำให้ใส่เนื้อไก่และกุ้งเข้าไปในปริมาณมาก หรือจะใส่ปลาหมึกและเนื้อปูเข้าไปด้วยก็อร่อยจนติดใจอยากลองทำอีกหลายครั้งเลยล่ะค่ะ




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *