ต้มข่าไก่ Chicken Coconut Soup

ต้มข่าไก่




ต้มข่าไก่นั้นเป็นอาหารที่มีรสชาติ หวาน และ เปรี้ยว นั่นเอง เป็นอาหารที่มีความอร่อยเป็นอย่างมากเพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วยนั่นเอง เพราะใน แกงข่าไก่ นั้นใส่ ข่า และ ตะไคร้ ลงไปด้วยนั่นเอง ซึ่งต้องไปเราจะมาพูดถึง คุณประโยชน์ของข่ากันก่อนเลยดีกว่า ข่า ถือว่าเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่สามารถรักษา อาการท้องอืด และ ท้องเฟ้อได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว มีแคลเซียม และ ฟอสฟอรัส รวมอยู่ด้วย และ ยังสามารถที่จะรับประทานเพื่อป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย ต่อไปคือ ตะไคร้ ซึ่งถือเป็นสมุนไพรเพื่อสุขภาพ มี วิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และ ธาตุเหล็ก ซึ่งตะไคร้นั้นจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ สามารถนำไปทำเป็นน้ำมันหอมระเหยได้อีกด้วย และ ยังสามารถแก้ไข้ แก้อาเจียน ได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว ใครที่เคยทาน ต้มข่าไก่ กันมาบ้างแล้วก็คงจะทราบถึงความหอม และ อร่อย ของมัน เป็นอย่างดี ต่อไปเรามาดูกันเลยดีกว่า ต้มข่าไก่ นั้นทำกันอย่างไรบ้าง

                วัตถุดิบในการทำ ต้มข่าไก่
                เนื้อตรงช่วงอกไก่
                เห็ดนางฟ้า
                พริกขี้หนู ทุบ                                                                                          5 – 6 เม็ด
               ข่าหั่นเป็นซีกๆ                                                                                         5 อัน
               ตะไคร้ ทุบ                                                                                              2 อัน
               ใบมะกรูด                                                                                                5 – 6 ใบ
               น้ำกะทิ                                                                                                   1 กล่อง
               น้ำมะนาว                                                                                                2 ช้อนโต๊ะ
               น้ำตาลทราย                                                                                            1 ช้อนโต๊ะ
               น้ำปลา                                                                                                   2 ช้อนโต๊ะ
               เกลือ                                                                                                     1 ช้อนชา

 

ต้มข่าไก่

                ขั้นตอนในการทำ ต้มข่าไก่
                ตั้งหม้อน้ำให้เดือด จากนั้นใส่น้ำกะทิลงไป แล้วนำ ตะไคร้ ข่าหั่น ใบมะกรูด พริกขี้หนูทุบ ลงไปจนน้ำเริ่มเดือดจากนั้นค่อยใส่ อกไก่ลงไป แล้วจึงปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ที่เตรียมเอาไว้ก่อนหน้านี้จากนั้นต้มจนกว่าเนื้อไก่จะสุก และ นิ่มจนได้ที่ก่อนแล้วค่อยชิมรสอีกทีว่าอร่อยแค่ไหนแล้วจึงใส่เห็ดนางฟ้าลงไปตักใส่ถ้วยรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้ทันที
                เป็นอาหารที่ทำง่ายและก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมากมายคุณสามารถที่จะทำรับประทานเองได้ที่บ้านได้เพียงแค่ไม่ถึง 1 ชั่วโมงคุณก็จะได้เมนูอาหารที่สุดแสนจะอร่อยมารับประทานกันแล้ว คุณสามารถที่จะตักแบ่งเอาไว้เพื่อทานสองครั้งก็ได้รับลองว่านำมาอุ่นทานรอบสองก็ยังอร่อยจ้ะ ยังไงก็ลองทำทานดูได้ที่บ้านได้รับลองว่าเมนูนี้หมดเงินไม่มากแถมยังได้อร่อยกับอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการอีกด้วย แค่รับประทาน ต้มข่าไก่ 1 ถ้วยคุณก็ได้คุณประโยชน์จากสารอาหารอย่างครบถ้วนเลยทีเดียว




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *