บะหมี่เย็นเกาหลี

บะหมี่เย็นเกาหลี




หน้าร้อนของเกาหลีนั้นจะมีเมนูที่ทำจากบะหมี่อยู่เมนูหนึ่งที่คนเกาหลีนั้นจะนิยมรับประทานกันมากในประเทศเกาหลีใต้เฉพาะช่วงหน้าร้อนเท่านั้น ท่านจะเห็นว่าเมนูนี้มีความพิเศษเฉพาะตรงที่น้ำซุปนั้นมีเกล็ดน้ำแข็งนั่นเองคนเกาหลีมักจะรับประทาน บะหมี่เย็น ในช่วงหน้าร้อนเนื่องจากเป็นอาหารที่คลายความร้อนได้เป็นอย่างดีนั่นเอง บะหมี่เย็น แนงเมียน นั้นจะทั้ง แบบ น้ำ และ แบบแห้ง ถ้าเป็นแบบแห้งจะมีน้ำซุปใส่ถ้วยเล็กๆ ให้รับประทานแยกกัน ต่อไปเรามาดูวัตถุดิบในการทำ บะหมี่เย็น และ ขั้นตอนในการทำ บะหมี่เย็น กันเลยดีกว่า ว่ามีวิธีในการทำอย่างไรบ้าง

วัตถุดิบในการทำ น้ำซุป บะหมี่เย็น (แนงเมียน)
– หัวผักกาด
– สาหร่ายแผ่นใหญ่สำหรับต้มน้ำซุป 1 อัน
– หอมหัวใหญ่ 1 หัว
– ขิงอ่อน 1 หัว
– น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง

วัตถุดิบในการทำ บะหมี่เย็น (แนงเมียน)
– เส้น แนงเมียน
– แครอท ซอยบางๆ เป็นเส้นยาวๆ
– แตงกวา ซอยบางๆ เป็นเส้นยาวๆ
– ไข่ต้มจนสุก ผ่าครึ่ง 1 ฟอง
– งาขาว สำหรับโรยหน้า

บะหมี่เย็นเกาหลี

ขั้นตอนในการทำน้ำซุป บะหมี่เย็น (แนงเมียน)
1.ให้คุณต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่ หอมหัวใหญ่ ขิงอ่อน หัวผักกาด สาหร่ายแผ่นใหญ่สำหรับต้มน้ำซุป ลงไปต้มจนกว่าผักจะเริ่มเปื่อยแล้วจึงนำ ตักผักที่ต้มในน้ำซุปเรียบร้อยแล้วออก
2.จากนั้นให้คุณใส่เกลือ และ น้ำตาลลงไปแล้วจึงปิดไฟในหม้อต้มพักไว้ให้เย็น
3.นำน้ำซุปไปแช่ในช่อฟิตจนกว่าน้ำซุปจะเริ่มแข็งเป็นเกล็ดหิมะ

ขั้นตอนในการทำ บะหมี่เย็น (แนงเมียน) ส่วนที่ 2
1.ให้คุณนำเส้นแนงเมียนไปแช่ในน้ำเปล่าทิ้งเอาไว้ประมาณ 5 นาที แล้วจึงล้างออกด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้งหน่อยแล้วจึงนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำออกให้หมดแล้วจึงจัดใส่ถ้วยทรงสูงสักใบ
2.นำแตงกวาหั่น และ แครอทซอยแล้วมาวางลงด้านบนแล้วจึงวางทับด้วยไข่ต้มผ่าครึ่ง
3.ให้นำน้ำซุปที่เรานั้นนำไปแช่ในช่องฟิตมาเทลงไปในเส้นแนงเมียน
4.โรยงาขาวลงไปด้านบนสุด


เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยทำง่ายๆ แต่ใช้เวลาในการทำนานสักหน่อยคุณก็จะได้รับประทาน บะหมี่เย็นๆ น้ำซุปเกล็ดหิมะสไตล์บะหมี่ของเกาหลีกันแล้วและคุณสามารถที่จะปรุงเพิ่มโดยการใส่น้ำส้มสายชู หรือ น้ำจิ้มสุกกี้บ้านเราลงไปด้วยก็จะอร่อยไปอีกแบบ




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *