ปีกไก่ทอดงา เมนูธรรมดา แต่ความอร่อยเลอค่า…ไม่เหมือนใคร !

เมื่อพูดถึงเมนูไก่ทอด เชื่อว่าเมนูนี้สร้างความเจริญอาหารในหลายๆ คนไม่น้อยแน่นอน ยิ่งปัจจุบันมีไก่ทอดด้วยกันหลากหลายสูตรให้ได้เลือกทำ เลือกทาน ทำให้ยิ่งได้รสชาติความอร่อยจากเมนูไก่อย่างหลากหลาย




ในวันนี้ รายการอาหาร.com ก็ไม่พลาดกันอีกเช่นเคยที่จะนำเมนูอาหารน่ารับประทานมาชวนคุณแม่บ้านทำทานกัน โดยเมนูนี้มีชื่อว่า "ปีกไก่ทอดงา" นั่นเองค่ะ วัตถุดิบหลักๆ นอกจากปีกไก่แล้วก็ยังมีงาเป็นส่วนประกอบ งาที่เราใช้ก็คือ งาขาวที่หลายคนคุ้ยเคยดี ว่าแต่จะมีวิธีการทำอย่างไร มาดูกันเลยดีกว่า

ปีกไก่ทอดงา

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

– ปีกไก่ 200 กรัม

– แป้งทอดกรอบ 50 กรัม

– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

– น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

– งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร

ทำอาหาร

วิธีทำปีกไก่ทอดงา

1.เริ่มแรกเราจะทำในส่วนของการหมักปีกไก่ก่อน โดยเริ่มจากนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน

2.ใส่ปีกไก่ลงไปคลุกเคล้า แล้วนำไปหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง

3.เมื่อหมักครบ 1 ชั่วโมงแล้ว จึงนำไก่ออกจากตู้เย็นเพื่อเตรียมทอด

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้วก็นำปีกไก่ลงไปทอดในกระทะ

5.ทอดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งปีกไก่มีสีเหลืองกรอบ

6.ตักปีกไก่ขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันจนแห้ง

7.จัดวางใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้มไก่ เป็นอันเสร็จ

ปีกไก่ทอด

ประโยชน์ของงาขาว

การกินปีกไก่ทอดอย่างเดียวอาจจะเชยไปแล้วล่ะ เพราะฉะนั้น เราจึงควรเติมวัตถุดิบอื่นๆ ที่มีประโยชน์ไปเพิ่มเติมบ้าง ซึ่งเราก็ใช้งาขาวคลุกเคล้ากันในขณะหมัก ทำให้เมื่อทอดออกมารับประทานแล้ว ปีกไก่ทอดจะยิ่งอร่อยกรุบกรอบและยังกลมกล่อม สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมมันๆ จากงาขาวไปพร้อมๆ กัน และที่แน่นอนไปกว่านั้นคือ ร่างกายของเรายังได้รับประโยชน์จากงาขาวเต็มๆ อีกด้วย

งาขาว

เนื่องจากในงาขาวมีโปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็นกับร่างกาย นั่นก็คือ กรดอะมิโนเมธิโอนีน นอกจากเมล็ดงาเล็กๆ ที่นิยมนำมาโรยรับประทานกับอาหารและเครื่องดื่มแล้ว เรายังนิยมนำงามาสกัดเป็นน้ำมันอีกด้วย และน้ำมันที่ได้จากเมล็ดงานั้นก็เปี่ยมด้วยคุณประโยชน์หลายด้านด้วยกัน หลักๆ น้ำมันงาเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง โดยมีทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไขมันโอเมก้า 6 กรดไขมันทั้งสองอย่างนี้มีคุณสมบัติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล จึงช่วยในการปกป้องหลอดเลือดไม่ให้เกิดการแข็งตัว ช่วยป้องกันโรคหัวใจและดูแลระบบการทำงานของหัวใจให้แข็งแรงได้พร้อมๆ กัน ในด้านของสาวๆ งายังมีส่วนบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งยืดหยุ่น อ่อนเยาว์และช่วยบำรุงผมให้ดกดำเงางามได้ด้วย

เห็นหรือยังคะว่าประโยชน์ของเมนูปีกไก่ทอดงานี้ นอกจากความอร่อยที่คุณจะได้ดื่มด่ำอย่างเต็มที่แล้ว ยังได้รับสารอาหารดีๆ จากงาอีกด้วย แต่สำหรับสาวๆ คนไหนที่กลัวอ้วนล่ะก็ แนะนำให้กินแต่เพียงพอดี และเน้นกินกับผักสลัดเยอะๆ ก็จะช่วยให้คุณได้รับไฟเบอร์จากผักไปพร้อมๆ กัน ทำให้อิ่มท้องเร็วขึ้นและกินแป้งได้น้อยลงด้วย งานนี้น้ำหนักก็ไม่พุ่งขึ้นเยอะอย่างที่คิดแล้ว




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *