ผัดถั่วลันเตาใส่หมู เมนูเพื่อสุขภาพรสชาติอร่อยกลมกล่อม

พูดถึงถั่วลันเตา เชื่อว่ามีหลายคนเลยทีเดียวที่ชื่นชอบเป็นอย่างมาก เพราะเป็นถั่วที่ยิ่งทานยิ่งอร่อย แถมยังให้คุณค่าทางสารอาหารมากมายอีกด้วย




ใครที่อยากลิ้มลองเมนูอาหารที่มีถั่วลันเตาเป็นพระเอกของงาน อย่าได้พลาดกับเมนูผัดถั่วลันเตาใส่หมู ที่เราได้หยิบนำมาฝากกันในวันนี้ค่ะ อยากรู้ว่าต้องเริ่มด้วยขั้นตอนใด ทำแบบไหน เอาเป็นว่าเรามาเตรียมส่วนผสมต่างๆ ของเมนูกันก่อนดีกว่าค่ะ

ผัดถั่วลันเตาใส่หมู

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

– ถั่วลันเตา 200 กรัม
– หมูสับ 50 กรัม
– กุ้งชีแฮ้ 30 กรัม
– เต้าหู้ถั่ว เหลือง 50 กรัม
– แครอทหั่น 100 กรัม
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– พริกไทยป่น

ถั่วลันเตา

ขั้นตอนการทำผัดถั่วลันเตาใส่หมู

1.หั่นเต้าหู้เหลืองออกเป็นชิ้นเล็กๆ แต่พอคำ เตรียมไว้ก่อน จากนั้นก็ตามด้วยหั่นแครอทเป็นแว่นๆ และตัดหัวและท้ายของถั่วลันเตาออก เสร็จแล้วจึงจัดการหยิบนำแครอทและถั่วลันเตามาต้มไว้ในน้ำเดือด โดยการใส่เกลือลงไป ต้มประมาณ 2-3 นาที แล้วจึงค่อยตักแช่น้ำเย็นจัดอีกครั้ง

2.ให้เตรียมเนื้อหมูสับและกุ้งชีแฮ้ในอัตราส่วนที่กำกับไว้ในส่วนผสม เริ่มตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชตามลงไป เมื่อเห็นว่าน้ำมันเริ่มร้อนจนได้ที่จึงค่อยจัดการใส่กระเทียมสับลงไป ผัดกระเทียมจนได้กลิ่นหอมแล้วจึงใส่เต้าหู้ที่หันเป็นชิ้นพร้อมทั้งหมูสับและกุ้งชีแฮ้ตามลงไป ผัดจนส่วนผสมเริ่มใกล้สุก

3.เมื่อส่วนผสมที่ผัดเริ่มใกล้สุก ให้นำถั่วลันเตาและแครอทที่ลวกใส่ตามลงไป ตามด้วยปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นลงไป คลุกเคล้าต่อไปเพื่อให้เครื่องปรุงคลุกเข้าด้วยกันกับส่วนผสม เมื่อคลุกเคล้าจนได้ที่ทำการปิดไฟ ตักใส่จานแบน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ เพียงแค่นี้ก็ได้ชุดอาหารเพื่อสุขภาพของคนอยากกินผักกันแล้วล่ะค่ะ

ผัดถั่วลันเตาใส่หมู

ประโยชน์และสรรพคุณของถั่วลันเตา

ถั่วลันเตาเป็นผักที่นอกจากจะให้ความอร่อยในการทานแล้ว ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารอีกมากมาย ที่สำคัญมันยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยรักษาอาการของโรคต่างๆ ได้อีกด้วยเช่นกัน เนื่องจากถั่วลันเตาอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสารเหล่านี้จัดเป็นสารที่ช่วยในการปกป้องเซลล์ อีกทั้งยังเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งจัดเป็นวิตามินที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสุขภาพผิว บำรุงสายตา รวมทั้งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ได้กลับมาแข็งแรงขึ้นอีกครั้ง นอกจากนี้มันยังมีไขมันต่ำ และให้โปรตีนสูง อีกทั้งยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส ทั้งนี้สามารถเฉลี่ยจากอัตราส่วนของถั่วลันเตา 2 ทัพพี ให้แคลเซียมมากถึง 170 มิลลิกรัม แน่นอนว่ามากกว่าถั่วฝักยาวถึง 4 เท่าเลยทีเดียว

เป็นอย่างไรกันบ้างคะหลังจากที่ได้ลองทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอย่างผัดถั่วลันเตาใส่หมู นอกจากจะได้รับความอร่อยอย่างเต็มอิ่มกันแล้ว ยังได้รับสารอาหารที่มากมายอีกด้วย

ยังไงก็อย่าลืมหันมาใส่ใจในการทำอาหาร เพื่อให้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ สามารถทานเพื่อความอร่อยและเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงกันด้วยนะคะ




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *