ผัดบล็อกโคลี่กุ้งสด เมนูเพื่อสุขภาพลงมือทำได้ง่ายๆ

เอาใจคนชอบทานผักใบเขียวและอาหารทะเล ด้วยเมนูผัดบล็อกโคลีกุ้งสด เมนูสุขภาพทำได้ง่ายๆ แถมให้รสชาติที่อร่อยจนต้องบอกต่อ ทำแล้วใครได้ชิมเป็นอันต้องถามถึงสูตรและวิธีการทำอย่างแน่นอน ว่าแล้วตามไปลงมือทำพร้อมๆ กันเลยดีกว่า ซึ่งก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงกันดังนี้เลยค่ะ 




ผัดบล็อกโคลี่กุ้งสด เมนูเพื่อสุขภาพลงมือทำได้ง่ายๆ

วัตถุดิบและเครื่องปรุงเมนูผัดบล็อกโคลี่กุ้งสด

– บล็อกโคลี่ 1 หัว
– กุ้งกุลาดำ 100 กรัม
– เห็ดหอม 1-2 ดอก
– น้ำตาลทรายขาว 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำซุป 1/2 ถ้วย 

ผัดบล็อกโคลี่กุ้งสด เมนูเพื่อสุขภาพลงมือทำได้ง่ายๆ

ขั้นตอนการทำเมนูผัดบล็อกโคลี่กุ้งสด

1. ขั้นตอนแรกให้ลงมือล้างบล็อกโคลี่ให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นดอกแต่พอดีคำ แล้วปอกเปลือกในส่วนก้าน ตามด้วยนำมาหั่นเฉียงเป็นชิ้นพอดีคำเช่นเดียวกัน

2. ต่อด้วยนำเห็ดหอมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นนำมาตัดในส่วนก้านที่แข็งออกไป ให้เหลือแต่เพียงในส่วนหัวที่นิ่ม แล้วหั่นเป็นเสี้ยวๆ เพื่อง่ายต่อการทาน

3. มาต่อด้วยการล้างกุ้งกุลาดำที่เตรียมไว้ให้สะอาด ทำการปอกเปลือกกุ้งโดยให้เหลือหางกุ้งไว้ แล้วชักเส้นดำบนหลังออก อีกทั้งเพื่อเพิ่มความสวยงามให้แก่กุ้งเมื่อสุกด้วยการผ่าหลังกุ้งนั่นเอง

4. ถึงเวลาเตรียมกระทะใส่น้ำมันแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นทำการใส่บล็อกโคลี่ลงไปผัด ตามด้วยใส่เห็ดหอมตามลงไปอีกครั้ง เติมน้ำซุปลงไป ผัดต่อไปสักครู่แล้วค่อยใส่กุ้งกุลาดำที่เตรียมไว้ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

5. ต่อด้วยขั้นตอนสุดท้าย ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาว จากนั้นผัดให้เข้ากันจนได้ที่ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็ได้รับความเอร็ดอร่อยจนต้องบอกต่อกันแล้วล่ะค่ะ 

ผัดบล็อกโคลี่กุ้งสด เมนูเพื่อสุขภาพลงมือทำได้ง่ายๆ

สรรพคุณจากส่วนผสม

วัตถุดิบหลักอย่างผักบล็อกโคลี่นั้นมีประโยชน์มากมายเลยทีเดียว อีกทั้งยังมีกุ้งสดอีกด้วย นับว่าอาหารเหล่านี้มีดีต่อสุขภาพอย่างที่ไม่ควรมองข้าม ฉะนั้น มาดูดีกว่านะคะว่าส่วนผสมในอาหารจานนี้มีประโยชน์อย่างไร

บล็อกโคลี่

บล็อกโคลีเป็นผักที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย อีกทั้งยังช่วยบำรุงผิวพรรณ เพิ่มความยืดหยุ่นให้แก่ผิวหนัง ช่วยชะลอผิวพรรณไม่ให้เหี่ยวย่นจนทำให้แลดูอ่อนเยาว์อยู่ตลอดเวลา ช่วยบำรุงและรักษาสายตา พร้อมป้องกันการเกิดต้อกระจกอีกด้วย ไม่เพียงเท่านั้นมันยังช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งต่างๆ เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งผิวหนัง มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งต่อมลูกหมากอีกด้วยค่ะ 

ผัดบล็อกโคลี่กุ้งสด เมนูเพื่อสุขภาพลงมือทำได้ง่ายๆ

กุ้งกุลาดำ

กุ้งกุลาดำเป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เพราะเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และโพแทสเซียมสูง ถึงแม้จะเป็นอาหารที่ถูกจัดว่ามีราคาแพง แต่ก็ให้คุณประโยชน์แก่ผู้บริโภคมากมาย จนถึงขั้นว่าคุ้มเสียอย่างแน่นอน

เห็ดหอม

เห็ดหอมเป็นเห็ดที่นอกจากจะทำให้อาหารมีความอร่อยมากขึ้นแล้ว มันยังมีคุณค่าของสารอาหารและมีสรรพคุณเป็นยาอีกด้วย ซึ่งในเห็ดหอม 100 กรัมนั้น มันให้พลังงานถึง 26.61 กิโลแคลอรี โปรตีน 2.19 กรัม แถมยังมีกรดอะมิโนอยู่ถึง 21 ชนิดด้วยกัน มีกรดกลูตามิก นั่นก็แสดงว่าเห็ดหอมนั้นเสมือนเป็นผงชูรสให้แก่อาหารนั่นเอง 

ผัดบล็อกโคลี่กุ้งสด เมนูเพื่อสุขภาพลงมือทำได้ง่ายๆ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะหลังจากที่ได้ทราบถึงเมนูอาหารสุขภาพอย่างเมนูผัดบล็อกโคลีกุ้งสด ดูๆ ไปแล้วลงมือทำเองได้สบายเลยใช่ไหมละคะ เพราะแค่ดูจากส่วนผสมก็หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป อาจจะต้องเสียเงินจากกระเป๋ามากหน่อยก็ตรงที่ราคาของกุ้งกุลาดำนั่นเอง

แต่ถ้าจะลองเปลี่ยนชนิดของกุ้งที่มีราคาถูกลงมาอีกนิดก็สามารถทำได้นะคะ เพราะความอร่อยและรสชาติอาจจะต่างกันไปบ้าง แต่รับรองว่าคุณค่าทางโภชนาการก็ยังคงแน่นไม่เปลี่ยนไปแต่อย่างใดค่ะ




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *