ยำเห็ดเข็มทอง เมนูแคลอรี่ต่ำ กินลดน้ำหนักได้เยี่ยม!

ใครกำลังมองหาเมนูสุขภาพที่ให้แคลอรี่เบาๆ อย่าได้พลาดกับเมนูยำที่ทำได้ง่ายมากๆ อย่างเมนูยำเห็ดเข็มทอง เพราะเมนูนี้นอกจากจะให้ความเอร็ดอร่อยแล้ว ยังให้ประโยชน์มากมายแก่สุขภาพอีกด้วย ที่สำคัญลงมือทำได้ไม่ยากอีกด้วย ว่าแล้วมาเตรียมส่วนผสมและลงมือทำพร้อมๆ กันเลยดีกว่า 




ยำเห็ดเข็มทอง เมนูแคลอรี่ต่ำ กินลดน้ำหนักได้เยี่ยม!

วัตถุดิบและส่วนผสมของเมนูยำเห็ดเข็มทอง

– เห็ดเข็ม 1 ถ้วย
– กุ้งสดและปลาหมึกสด 2/4 ถ้วย
– หอมหัวใหญ่ครึ่งหัว
– หอมแดง 2-3 หัว
– มะเขือเทศ 2 ลูก
– กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกขี้หนูโขลกพอหยาบ 5-7 เม็ด
– น้ำกระเทียมโทน 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาวสด 4 ช้อนโต๊ะ
– ผักขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ

ยำเห็ดเข็มทอง เมนูแคลอรี่ต่ำ กินลดน้ำหนักได้เยี่ยม!

ขั้นตอนการทำยำเห็ดเข็มทอง

1.เริ่มด้วยเอาน้ำใส่หม้อแล้วตั้งไฟต้มให้เดือด ต่อด้วยนำเห็ดเข็มทองใส่ตะแกรงเพื่อนำไปลวกในหม้อที่ต้มน้ำจนเดือด ลวกประมาณ 10 นาที จึงค่อยยกมาตั้งไว้ให้สะเด็ดนำ

2.มาต่อด้วยการลงมือทำน้ำยำสุดแซ่บกันเลยค่ะ นำส่วนผสมอย่างน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำกระเทียมดอง ใส่เข้าด้วยกันแล้วนำมาคลุกเคล้าจนน้ำตาลทรายละลาย

3.ขั้นตอนต่อไปให้ซอยหอมแดง หอมหัวใหญ่ และหั่นมะเขือเทศให้เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปใส่ลงในน้ำยำที่เตรียมไว้ ต่อด้วยเติมพริกขี้หนูและกระเทียมตามลงไป หากต้องการทานเผ็ดสามารถเพิ่มปริมาณของพริกได้ตามต้องการ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

4.มาถึงขั้นตอนสุดท้ายให้หั่นปลาหมึกให้เป็นแว่นๆ ขนาดพอดีคำ นำไปลวกในน้ำเดือดพร้อมกับกุ้งสดที่แกะเปลือกและตัดให้เหลอแต่ส่วนหาง เมื่อเห็นปลาหมึกและกุ้งสุกแล้วจึงค่อยเทลงไปในน้ำยำ เติมเห็ดเข็มทอง ผักชีต้นหอม และผักคึ่นฉ่าย นำมาคลุกเคล้าอีกรอบ ชิมรสแล้วค่อยเติมตามรสชาติที่ชอบ ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็ได้ทานเมนูอาหารที่ให้แคลอรี่เบาๆ เพื่อการบำรุงสุขภาพกันแล้วล่ะค่ะ

ยำเห็ดเข็มทอง เมนูแคลอรี่ต่ำ กินลดน้ำหนักได้เยี่ยม!

สรรพคุณจากวัตถุดิบที่ได้จากเมนูยำเห็ดเข็มทอง

อย่างที่เคยบอกแล้วนะคะว่าเมนูทุกอย่างที่เรากินเข้าไป หากรู้จักเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ มีคุณภาพและมาจากธรรมชาติล้วนๆ ก็ย่อมทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์เช่นกัน อย่างเมนูนี้เราก็จะมาแนะนำประโยชน์จากส่วนผสมเช่นเคยค่ะ

เห็ดเข็มทอง

เห็ดเข็มทองเป็นอาหารที่ให้ประโยชน์แก่สุขภาพร่างกายเป็นอย่างมาก อีกทั้งยังมีสรรพคุณช่วยรักษาโรคอีกตั้งหลายชนิด ไม่ว่าจะช่วยรักษากระเพาะและลำไส้อักเสบเรื้อรัง ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง มีส่วนช่วยทำให้ตับแข็งแรงเมื่อทานเห็ดเข็มทองเป็นประจำทุกวัน และที่สำคัญมีคุณสมบัติช่วยในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของสิ่งมีชีวิตอีกด้วย

ยำเห็ดเข็มทอง เมนูแคลอรี่ต่ำ กินลดน้ำหนักได้เยี่ยม!

ปลาหมึก

ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่มีกรดไขมันโอเมก้า3 จำนวนมาก ซึ่งจะมีส่วนช่วยในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี ทั้งนี้แม้ว่าปลาหมึกจะมีโคเลสเตอรอลอยู่ด้วย แต่หากมาเจอกับไขมันโอเมก้า 3 ก็จะถูกสังเคราะห์ได้ดีกว่า แถมยังเป็นตัวต่อต้านคอเลสเตอรอลไม่ให้สูงได้นั่นเอง นอกจากนี้โอเมก้า 3 จะยังมีส่วนลดคอลเสเตอรอลไม่ให้เพิ่มสูงขึ้นเพื่อเป็นการบำรุงผิวหนังไม่ให้ผิวเหี่ยวย่น แถมยังทำให้ใบหน้าเต่งตึงนั่นเอง

กุ้ง

กุ้งเป็นอาหารทะเลที่มีคอเลสเตอรอล แต่ทราบกันหรือไม่ว่าคอเลสเตอรอลในกุ้งนั้นมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ แถมยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งสารเหล่านี้มีส่วนช่วยทำให้ร่างกายมีความแข็งแรง กระปรี้กระเปร่า และสดชื่นมากขึ้น ส่วนแคลเซียมที่มีอยู่ในเปลือกกุ้งนั้น สามารถเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงอย่างเหลือเชื่อเลยทีเดียว

ได้ทราบถึงเมนูยำเห็ดเข็มทองที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ไปเรียบร้อยแล้ว ต่อไปนี้หากคุณอยากลองทานเมนูอาหารที่ให้แคลอรี่ต่ำ และสามารถลงมือทำเองได้ง่ายๆ แนะนำให้ลองทำกินกันดูค่ะ รับรองว่าให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกายของคุณอย่างแน่นอน




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *