ยำไข่ต้มอย่างไทย

ยำไข่ต้มอย่างไทย




ส่วนผสม

– ไข่ไก่ต้มสุก 5 ฟอง
– หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
– มะม่วงดิบรสเปรี้ยวสับ 1/4 ถ้วย
– ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
– ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1/2 นิ้ว 2 ช้อนโต๊ะ
– ผักกาด กะหล่ำปลีซอยและแครอทซอยสำหรับรองถ้วย
– ยอดสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

น้ำยำ

– น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมดองซอยบางๆ2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น1 ช้อนชา
– พริกขี้หนูแดงหั่น4 เม็ด

วิธีทำ

– ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว กระเทียมดอง เกลือและพริกขี้หนูใส่ถ้วย
– ปอกเปลือกไข่ต้ม แล้วหั่นไข่เป็นแว่นหนา 1/4 นิ้ว
– จัดใส่ถ้วยที่รองด้วยผักกาดหอม กะหล่ำปลีซอยและแครอทซอย
– ใส่หอมแดง มะม่วง ใบสะระแหน่และต้นหอมลงในชาม ตามด้วยน้ำยำ คลุกเคล้าเบาๆพอทั่ว
– ตักราดบนถ้วยไข่ต้ม ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *