วิธีทำบะหมี่ผัดกระเทียม

วิธีทำบะหมี่ผัดกระเทียม




บะหมี่ผัดกระเทียมเป็นเมนูบะหมี่ที่ทำง่ายๆ อร่อย หอม และ ยังไม่ยุ่งยากอีกด้วยที่สำคัญยังมีประโยชน์อีกต่างหากเพราะในอาหารมื้อนี้นั้นมีส่วนประกอบของสมุนไพรอย่างกระเทียมนั่นเอง จริงๆ แล้วกระเทียมถือว่าเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่น แรง และ ฉุนเป็นอย่างมากหลายๆ ท่านอาจจะไม่ค่อยชอบที่จะต้องรับประทานกระเทียมแบบสดๆ กันดังนั้นอาหารในมื้อนี้เราจึงได้นำกระเทียมมาทอดให้เหลืองกรอบก่อนซึ่งจะทำให้กลิ่นของกระเทียมที่ฉุนนั้นลดลงเป็นอย่างมากจึงง่ายต่อการรับประทานมากยิ่งขึ้น ซึ่งกระเทียมนั้นก็มีคุณสมบัติอยู่เช่นกัน เช่น สามารถป้องกันการเกิดหวัดได้อีกด้วย ต่อเราเราจะมาเริ่มลงมือเตรียมสิ่งที่ต้องเตรียมในการประกอบอาหารมื้อนี้กันก่อนดีกว่าว่าต้องใช้อะไรบ้าง

 

                บะหมี่สำเร็จรูป บะหมี่ผัดกระเทียม                                 1 ก้อน

                กระเทียม สับให้ละเอียดหน่อย                                         12 กลีบ

                ซีอิ๊วขาว                                                                          1 ช้อนโต๊ะ

                น้ำตาลทราย                                                                    3 ช้อนชา

                ผักกะหล่ำ หรือผักกาดขาว                                               100 กรัม

                น้ำมันพืช

                ซอสเปรี้ยว

วิธีทำบะหมี่ผัดกระเทียม

                ขั้นตอนในการทำ บะหมี่ผัดกระเทียม

                1.ให้คุณนำกระทะมาตั้งไฟ และ ใส่น้ำมันพืชลงไปเยอะๆ หน่อย หลังจากนั้นให้คุณนั้นใส่กระเทียมที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้วลงไปผัดภายในกระทะ และ ทอดไปเรื่อยๆ อย่าเปิดไฟแรงจนเกินไปเพราะอาจจะทำให้กระเทียมไม้ และ ขมได้ ควรที่จะค่อยๆ ทอดกระเทียมไปเรื่อยๆ จนกว่ากระเทียมจะเริ่มเป็นสีเหลืองกรอบก่อนแล้วจึงตักกระเทียมที่ทอดแล้วใส่ถ้วยเล็กเอาไว้ก่อน

                2.ตั้งหม้อผสมกับน้ำให้เดือดก่อน และ นำน้ำเปล่ามาใส่กะละมังเอาไว้เพื่อเตรียมล้างแป้งบะหมี่ออก แล้วหลังจากนั้นให้คุณใส่บะหมี่ลงไปในน้ำเปล่าเพื่อล้างแป้งออกแล้วจึงนำบะหมี่ขึ้นจากน้ำทันที แล้วให้เอาบะหมี่ลงไปลวกในน้ำร้อนๆ ก่อนจนกว่าจะสุกแล้วนำขึ้นมาแล้วกรองน้ำออกจากบะหมี่ปล่อยไว้สักพักให้บะหมี่นั้นแห้งก่อน

                3.ตั้งกระทะพลางใส่น้ำมันไว้นิดหน่อยแล้วจึงนำผักกระหล่ำลงไปผัดในกระทะต่อจนเริ่มสุกก็ให้ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และ น้ำตาลทรายลงไป หลังจากนั้นจึงนำบะหมี่มาผัดใส่ลงไปในกระทะได้ทันทีและก็ปิดไฟได้ทันทีหลังจากที่ใส่บะหมี่ลงไปในกระทะเรียบร้อยแล้วก็ให้ตักใส่จาน และ นำกระเทียมที่เรานั้นทอดกรอบเอาไว้ก่อนหน้านี้แล้วมาวางไฟโรยไว้ด้านบนบะหมี่ได้ทันที

                วิธีในการกินบะหมี่ให้อร่อย ให้คนกระเทียมทอดกรอบกับบะหมี่ให้เข้ากันก่อนหลังจากนั้นทานคู่กับซอสเปรี้ยวก็อร่อยไปอีกแบบ




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *