สลัดกุ้งทอดกับตาร์ต้าซอสสับปะรด

สลัดกุ้งทอดกับตาร์ต้าซอสสับปะรด




สิ่งที่ต้องเตรียม

– กุ้งแชบ๊วยปอกเปลือกผ่าหลังเหลือหาง 5 ตัว
– เกลือป่นและพริกไทยป่น อย่างละ 1/8 ช้อนชา
– ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง
– แป้งสาลีอเนกประสงค์,เกล็ดขนมปัง สำหรับคลุก
– น้ำมันพืชสำหรับทอด
– ผักสลัดแช่เย็นและตาร์ต้าซอสสับปะรดสำหรับรับประทาน

วิธีทำ

– โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นบนตัวกุ้งให้ทั่ว
– คลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์จุ่มลงในไข่ไก่ และคลุก เกล็ดขนมปังป่นให้ทั่ว
– นำไปทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อนจนสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
– จัดผักสลัดแช่เย็นใส่ลงในภาชนะ วางกุ้งทอดลงบนผักสลัด
– รับประทานคู่กับตาร์ต้าซอสสับปะรด

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำตาร์ต้าซอสสับปะรด)

– มายองเนสแช่เย็น 200 กรัม
– ไข่ต้มสุกบดละเอียด 1 ฟอง
– แคปเปอร์ (Caper) สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– แตงกวาดองสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรด 60 กรัม

วิธีทำ

– ผสมส่วนผสมทุกอย่างและน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรด เข้าด้วยกัน เตรียมไว้




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *