สเต็กแซลมอนซอสมะนาวและสลัดมัน

สูตรทำสเต็กแซลมอนกับซอสมะนาวและสลัดมัน




สิ่งที่ต้องเตรียม

– ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นน้ำหนักชิ้นละ 150 กรัมจำนวน 1 ชิ้น
– เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น ,พริกไทยป่น น้ำมะนาว ,มัสตาร์ดครีม และซอสเปรี้ยว สำหรับทาเนื้อปลา

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการทำซอสมะนาว

– เนยสดชนิดเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
– หอมแดงสับ 20 กรัม
– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
– อโรมาต 1/2 ช้อนชา
– เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
– น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ
– วิปปิ้งครีม 3 ช้อนโต๊ะ
– ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรทำสเต็กแซลมอนกับซอสมะนาวและสลัดมัน

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการทำสลัดมัน

– มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นต้มสุก 100 กรัม
– แครอทหั่นเต๋าลวกและเมล็ดถั่วลันเตา 30 กรัม
– ไข่ต้มสุกหั่นเป็นชิ้น 1 ฟอง
– สลัดครีม 30 กรัม
– ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

เบคอนเจียวสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

– ทาเกลือป่น พริกไทยป่น น้ำมะนาว มัสตาร์ดครีมและซอสเปรี้ยวจนทั่วชิ้นปลา พักไว้
– ใส่เนยสดชนิดเค็ม ลงในกระทะพอละลาย นำเนื้อปลาแซลมอนลงจี่จนกระทั่งสุกเหลือง ตักใส่จานพักไว้
– ใส่เนยสดชนิดเค็มลงในกระทะ พอเนยละลาย ใส่หอมแดงลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น อโรมาตและเกลือป่น
– เติมวิปปิ้งครีม น้ำมะนาวและไวน์ขาว  คนผสมให้เข้ากันตักราดลงบนเนื้อปลาแซลมอนพร้อมรับประทานคู่กับสลัดมัน
– ผสมมันฝรั่งต้มสุก แครอทและเมล็ดถั่วลันเตา ไข่ต้ม สลัดครีม เคล้าผสมจนเข้ากัน โรยด้วยต้นหอมและเบคอนเจีย




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *