ส้มตำจีน

ส้มตำจีน




สิ่งที่ต้องเตรียม

– พริกขี้หนู 10 เม็ด
– กระเทียมปอกเปลือก 1 กลีบ
– ถั่วลิสงคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนยาว ขนาด 1 นิ้ว 2 ฝัก
– น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
– แตงร้านขูดเป็นเส้น แช่เย็น 30 กรัม
– แครอทขูดเป็นเส้น แช่เย็น 30 กรัม
– มะละกอขูดเป็นเส้น แช่เย็น 30 กรัม
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่า 2 ส่วน 5 ผล
– กุนเชีบงหั่นเต๋าขนาด 1* 1 ซม.ลวก ทอดพอเหลือง 50 กรัม
– ไข่เยี่ยวม้าต้มสุกผ่า 4 ส่วน 2 ฟอง
– เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ
– ผักสดสำรับแกล้ม ถั่งฝักยาว ผักกาดขาว ผักบุ้งนา

วิธีทำ

– โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูจนละเอียด
– ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เคล้าผสมให้เข้ากัน
– เติมถั่วลิสง ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศเชอรี่ บุบพอแตก ใส่แตงร้าน แครอท และมะละกอ
– เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน ที่รองด้วยไข่เยี่ยวม้า โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดและกุนเชียง ผักสดสำหรับแกล้ม




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *