เกี๊ยวน้ำหมู สุดยอดเมนูโปรดที่หลายคนลองแล้วติดใจ

เกี๊ยวน้ำหมู..อีกหนึ่งเมนูที่หลายคนโปรดปรานยิ่งนัก ใครที่ยังทำเมนูนี้ไม่เป็น แต่อยากลองเข้าครัวทำเองดูบ้าง อย่ารอช้า รีบตามเรามาดูวิธีทำเกี๊ยวน้ำหมูไปพร้อมกันเลยดีกว่า รับรองค่ะว่าเมนูนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักติดอกติดใจไปตามๆ กัน เอาล่ะ เรามาดูกันเลยค่ะว่าต้องทำอย่างไร




เกี๊ยวน้ำหมู

เกี๊ยวน้ำหมู

วัตถุดิบและเครื่องปรุงในการทำเกี๊ยวน้ำหมู

– แผ่นเกี๊ยว 12 แผ่น
– หมูสับ 70 กรัม
– หมูแดง 100 กรัม
– กวางตุ้ง 100 กรัม
– ต้นหอม 1 ต้น
– กระเทียมเจียว
– ซีอิ๊วขาว 1/5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
– ซอสถั่วเหลือง 1/5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำซุปไก่ 600 มิลลิลิตร

วัตถุดิบและเครื่องปรุงสำหรับหมักหมู

– ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
– พริกไทยป่น 1/5 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1/2 ช้อนชา
– กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
– รากผักชีสับ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำเกี๊ยวน้ำหมู

1.นำผักกวางตุ้งมาหั่นท่อนขนาด 2 นิ้ว จากนั้นนำต้นหอมมาซอยและหั่นหมูแดงให้เป็นชิ้นบางๆ โดยหั่นตามลายขวางของเนื้อหมู เสร็จแล้วพักไว้

2.นำกระเทียม รากผักชี พริกไทยป่น น้ำมันหอย หมูสับและซีอิ๊วขาวมาผสมรวมกันในภาชนะ จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเนื้อกัน

3.ตักหมูที่เราผสมแล้วใส่ลงไปตรงกลางแป้งเกี๊ยว แตะน้ำเปล่ามาป้ายตรงขอบริมแผ่นแป้ง จากนั้นพับแผ่นแป้งเกี๊ยวเข้าหากันให้เป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วติดริมแป้งให้ติดกัน

4.ต้มน้ำจนเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่ผักกวางตุ้งลงไปต้ม 30 นาที แล้วช้อนขึ้นใส่ชาม จากนั้นจึงนำเกี๊ยวที่ห่อไส้เสร็จแล้วใส่ลงไปต้มในหม้อจนสุกประมาณ 1 นาทีแล้วช้อนขึ้นนำมาพักในชามเดียวกัน คลุกเคล้าด้วยกระเทียมเจียวต่อจนทั่ว

5.นำน้ำซุปใส่ลงไปในหม้อใบใหม่ ตั้งไฟจนเดือด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น จากนั้นคนให้เข้ากัน

6.ตักน้ำซุปที่ปรุงรสเสร็จแล้วใส่ลงชามเกี๊ยว จากนั้นนำหมูแดงหรือเป็ดย่างมาเรียงใส่ โรยหน้าด้วยต้นหอมและกระเทียมเจียว เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟทานร้อนๆ แล้วค่ะ

เมนูเกี๋ยวน้ำหมูนี้ เชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับคนชอบทานน้ำซุปร้อนๆ มากที่สุด เกี๊ยวอันแสนนุ่มหอมที่ซ่อนมาพร้อมไส้หมูแสนอร่อยกลมกล่อม ยิ่งทาน ยิ่งติดใจไปตามๆ กัน สำหรับใครที่ไม่ชอบทานหมูจะเปลี่ยนวัตถุดิบจากเนื้อหมูมาเป็นเนื้อกุ้งหรือเนื้อปูก็ได้เช่นกันค่ะ รับประกันเลยค่ะว่าความอร่อยกลมกล่อมในชามนี้ ไม่ว่าทำทานเองหรือทำเอาใจใครก็ย่อมติดอกติดใจไปตามๆ กัน

หน้าหนาวแบบนี้แล้ว หันมาทานเมนูอาหารประเภทซดน้ำร้อนๆ คล่องคอจะดีกว่านะคะ แถมความร้อนจากอาหารอย่างเกี๊ยวน้ำหมูนี้ยังช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดีเลยล่ะ อีกทั้งวิธีการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด ใครอยากทำเกี๊ยวน้ำหมูเป็นบ้าง ต้องรีบเข้าครัวทำตามเรากันแล้วนะคะ




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *