เมนูกุ้งอบวุ้นเส้น หอมอร่อยไม่มีเม้ม…เอาใจคนไดเอท – รักสุขภาพ

เมนูกุ้งอบวุ้นเส้นเป็นเมนูที่ถูกเสิร์ฟมาพร้อมกุ้งสีสันสวยงาม กลิ่นหอมฟุ้งจากขิง คื่นช่ายและต้นหอม ยิ่งทำให้กุ้งอบวุ้นเส้นยิ่งยั่วน้ำลายใครหลายคนให้ยิ่งอยากทานมากขึ้น จะทานเป็นอาหารจานหลักหรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็จะยิ่งทำให้เจริญอาหารได้ดีสุดๆ ว่าแล้วก็อย่ารอช้า ใครอยากทำเมนูนี้เป็น ต้องรีบเข้าครัวมาทำพร้อมกับเราแล้วล่ะ




กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้น

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

– กุ้งสดผ่าหลัง (ไม่ต้องแกะเปลือก) 7 – 8 ตัว
– วุ้นเส้นแช่น้ำ 500 กรัม
– รากผักชีทุบ 2 ต้น
– ต้นหอม – คื่นช่าย
– น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
– ขิงแก่หั่นแว่น 5 – 6 ชิ้น
– กระเทียมใหญ่ทุบ 5 กลีบ
– พริกไทยดำทุบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
– หมูสามชั้น 50 กรัม โดยนำมาหั่นให้เป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตรแล้วพักไว้

ขั้นตอนการทำเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น

1.เริ่มจากนำหมูสามชั้นมาเรียงไว้บนกะทะก่อน จากนั้นตามด้วยขิง รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ กุ้งและวุ้นเส้นจนทั่วทั้งกะทะ

2.นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาใส่ลงไป แล้วคลุกเคล้าเพื่อให้เครื่องปรุงเข้ากับวุ้นเส้น แล้วปิดฝาอบไว้ 10 นาที

3.นำคื่นช่ายและต้นหอมมาหั่นท่อนแล้วใส่ลงในกะทะ เสร็จแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที

4.ปิดไฟ เป็นอันเสร็จจากนั้นจัดใส่จานเสริฟ์ได้เลยค่ะ

คุณค่าทางสารอาหารจากเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น

เมนูอาหารทุกจานล้วนมีคุณค่าทางสารอาหารอยู่ในตัวเองทั้งสิ้น อย่างเช่นเมนูนี้ก็เช่นเดียวกัน เรามาดูกันดีกว่านะคะว่าวัตถุดิบหลักอย่างวุ้นเส้นนั้น กินแล้วจะให้ประโยชน์หรือโทษมากกว่ากัน

วุ้นเส้น

วุ้นเส้น

ประโยชน์จากวุ้นเส้น

หลายคนอาจจะมีข้อสงสัยและถกเถียงกันมาตลอดว่าการกินวุ้นเส้นมันก็ให้แคลอรี่สูงไม่ต่างจากการกินข้าวขาวเช่นกัน เพราะวุ้นเส้นเองก็มีคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะสาวๆ ที่กำลังอยู่ในช่วงไดเอท แท้จริงแล้ว เราสามารถกินวุ้นเส้นในตอนลดน้ำหนักได้เหมือนกันนะคะ ยิ่งกับเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นด้วยแล้ว เป็นเมนูอิ่มสบายท้องและให้คุณค่าทางสารอาหารครบถ้วนทีเดียว แถมยังเป็นเมนูที่ผ่านการอบไม่ได้ผ่านการใช้น้ำมันแม้แต่น้อย ในส่วนใครที่กลัวว่ากินหมูสามชั้นแล้วจะอ้วน เพียงเปลี่ยนวัตถุดิบจากหมูสามชั้นมาเป็นหมูไม่ติดมันหรือเนื้อไก่ส่วนอกแทนก็ได้เช่นกันค่ะ หรือจะใช้เนื้อกุ้งอย่างเดียวก็ได้ เพราะกุ้งก็ให้โปรตีนและมีแคลอรี่ต่ำ กินแล้วไม่ทำให้อ้วนแน่นอน

วุ้นเส้นแบบไหนกินแล้วให้ประโยชน์กับสุขภาพ

แนะนำให้เลือกกินวุ้นเส้นชนิดที่ผลิตจากถั่วเขียว 100% จะดีที่สุด เพราะมันเป็นอาหารที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดค่อยๆ เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และขึ้นได้น้อยมากเมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่น ด้วยเหตุนี้ วุ้นเส้นที่เราสรรมาเป็นอย่างดีก็จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ส่งผลให้ตับอ่อนไม่ต้องทำงานหนัก เป็นผลดีกับผู้ที่เป็นเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงในการเป็นโรคนี้ได้มากทีเดียว

นอกจากนี้แล้ว การกินอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลระดับต่ำและมีเส้นใยอาหารสูง ก็ยังสามารถช่วยเรื่องควบคุมน้ำหนักและทำให้อิ่มท้องเร็วและอยู่ท้องนานทีเดียว เพราะฉะนั้น สาวๆ ที่กำลังมองหาเมนูไดเอท แนะนำเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นเลยค่ะ รับรองว่าไม่มีพลาดแน่นอน

ในส่วนของวัตถุดิบอื่นๆ อย่างสมุนไพรขิง พริกไทยและผักชนิดอื่นๆ ที่ทำให้กุ้งอบวุ้นเส้นยิ่งมีกลิ่นหอมฟุ้งชวนให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นนั้น ก็ล้วนมีสรรพคุณทางยาในตัวเองด้วยเช่นเดียวกัน เพราะฉะนั้นเราจะเห็นได้ว่าเมนูนี้ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและคนที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนักทั้งสิ้น แบบนี้..ใครพลาดมีหวังเป็นต้องเสียดายแน่นอนค่ะ




แสดงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *